だんだんどーも、ミッツです

4月27日(土)に開催されました「マウンテンクリーン」

参加者の皆さんがゲレンデを綺麗にしてくれている間に、
我々「ぬか釜班」はご飯の準備を

まずは南魚沼産コシヒカリ6升(60合！)を研ぎます。
普段、家で研ぐお米の量とはまさに桁違いの量で悪戦苦闘。
今回は2升×３釜で炊きあげます。


「ぬか釜」は、もみ殻と、すぎっぱ(杉の葉)を燃料にして炊くのですが
着火直後は煙がたくさん出て、若干心配に…

もくもくもくもく…目が痛い…大丈夫か…？

もみ殻に火が移るといい感じの火加減になり、
15分程度で、炊き上げ完了。

つまみ食い お米の硬さを確認しながら、蒸らしの時間を調整。
最初に食べた時は芯が残った状態でしたが、
ふっくらツヤツヤご飯に仕上がりました。

あとは、皆さんを待つのみ！